این مطالعه نشان می دهد که مواد تشکیل دهنده نوتلا می تواند باعث سرطان شود: 5 حقیقت سریع که باید بدانید
کوزه های نوتلا در یک قفسه در یک بازار در 18 آگوست 2014 در سان فرانسیسکو ، کالیفرنیا نمایش داده می شود. (گتی)
یک گزارش اروپایی ادعا می کند که روغن پالم تصفیه شده ، یک عنصر کلیدی در نوتلا ، می تواند سرطان زا باشد. در واکنش به این خبر ، برخی از خرده فروشان این کالا را تحریم کرده اند ، آن را از قفسه های خواربارفروشی در سراسر اروپا بیرون می آورند.
اگرچه نگرانی های اولیه در مورد روغن پالم توسط سازمان استاندارد غذایی اروپا (EFSA) در ماه مه اعلام شد ، اما این خبر فقط به ایالات متحده رسیده است ، جایی که در حال حاضر هیچ محدودیتی از FDA برای استفاده از آن وجود ندارد.
بسیاری پردازش شده است غذاها از روغن پالم استفاده می کنند ، از جمله بستنی ، شیرینی ، مخلوط کیک ، مارگارین و نان بسته بندی شده. روغن را می توان در برخی از اقلام غیر خوراکی نیز یافت.
1. EFSA ادعا می کند که روغن پالم می تواند خطر سرطان را ایجاد کند
کوزه های نوتلا در یک قفسه در یک بازار در 18 آگوست 2014 در سان فرانسیسکو ، کالیفرنیا نمایش داده می شوند. تهدید کمبود نوتلا پس از یخبندان مارس در ترکیه نزدیک به 70 درصد از محصولات فندق را که عنصر اصلی در شکلات محبوب است نابود کرد. ترکیه بزرگترین تولید کننده فندق در جهان است. (گتی)
در ماه مه ، سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) ادعا کرد که روغن پالم هنگام فرآوری در دمای بالا به طور بالقوه سرطان زا است و هنگامی که در دمای بالای 200 درجه سانتیگراد تصفیه می شود ، بیشتر از سایر روغن های گیاهی یک آلاینده سرطان زا تولید می کند. استر اسید چرب گلیسیدیل (GE) در مرکز نگرانی های سرطان قرار دارد و GE تنها زمانی تولید می شود که روغن پالم بیش از 200 درجه سانتی گراد گرم شود.
در ماه مه ، رئیس هیئت ESFA که روغن پالم را مورد بررسی قرار داد ، گفت: شواهد کافی وجود دارد که گلیسیدول ژنوتوکسیک و سرطان زا است ، بنابراین صفحه Contam سطح ایمن برای GE را تعیین نکرده است. ESFA هنوز توقف استفاده از روغن پالم را توصیه نکرده است.
در 7 دسامبر ، یک مطالعه آکادمیک بخشی از بودجه خیریه انگلیس Worldwide Cancer Research اعلام کرد که بین روغن پالم و گسترش سریع سرطان در موش ها ارتباط وجود دارد. موش هایی که از رژیم غذایی پرچرب و مقادیر زیادی اسید پالمیتیک (یک جزء بزرگ روغن پالم) تغذیه می کردند ، تهاجمی ترین گسترش سرطان را ایجاد کردند ، طبق مطالعه
2. فررو از استفاده از روغن پالم دفاع می کند
سرآشپز دومینیک آنسل با جدیدترین ساخته خود ، Nutella Pancake Cone ، مخصوص رویداد سه شنبه پنکیک بین المللی Nutells در 17 فوریه 2015 در شهر نیویورک ، ژست می گیرد. (گتی)
کجا می توانم ماه گرفتگی را به صورت آنلاین تماشا کنم؟
Ferrero ، یک شرکت ایتالیایی ، یک کمپین تبلیغاتی را آغاز کرده است تا مردم را از ایمنی نوتلا مطمئن کند.
فررو در کمپین تجاری خود می گوید که نوتلا بدون روغن پالم یکسان نخواهد بود و آنها اینطور نیستند از آن به گونه ای استفاده کنید که خطرناک نباشد علاوه بر این ، مدیر خرید فررو ، وینچنزو تاپلا ، توضیح می دهد که روغن نخل مورد استفاده Ferrero نه تنها در دمای کنترل شده پردازش می شود ، بلکه از میوه های تازه فشرده می شود و آن را بی خطر می کند.
3. نوتلا چهارشنبه شب در توییتر پرطرفدار بود
سوپرمارکت ها می خواهند نوتلا را ممنوع کنند ، زیرا ممکن است باعث سرطان شود ؟؟ !! Wtf 2017 من به شما امیدهای زیادی داشتم !! ؟؟؟؟؟ pic.twitter.com/gludo7qcZY
- سانشو (sanshodelaine) 12 ژانویه 2017
از عصر چهارشنبه ، نوتلا در توییتر پرطرفدار بود ، و مردم در سراسر جهان نظرات خود را در مورد اخبار بیان می کردند. بسیاری اظهار داشته اند که علیرغم ادعای سرطان ، خوردن نوتلا درست است هنوز ارزشش را دارد به
ممنوعیت خودکار محصول 'نوتلا می تواند باعث سرطان شود'. سیگارها از طرف دیگر ، به طور واقعی باعث سرطان می شوند .. هنوز در بازار هستند. ؟
کریسلی چقدر ارزش دارد- 彡 (ReconBlackbird) 12 ژانویه 2017
من هنوز نوتلا می خورم…. حتی اگر باعث سرطان شود؟ پاره كردن #نوتلا #نوتلا #نوتلا #نوتلا #نوتلا NutellaUSA NutellaGlobal
- Jacob Saggytits (@franklin_iam123) 12 ژانویه 2017
به همین دلیل است که ما نمی توانیم چیزهای خوبی داشته باشیم NutellaUSA pic.twitter.com/GUIckbqn14
- kristanuary (@ kritastic32) 12 ژانویه 2017
4. روغن پالم ارزان ترین روغن گیاهی است
روغن پالم ارزان ترین روغن موجود در بازار است و فررو سالانه حدود 185000 تن از این ماده را استفاده می کند ، طبق SF Gate تغییر مصرف روغن پالم می تواند سالانه بین 8 تا 22 میلیون دلار هزینه داشته باشد.
تاپلا همچنین گفته است که استفاده از روغن دیگری به جای روغن پالم می تواند تغییر شخصیت از نوتلا مبارزه کردن به رویترز گفت ، ساختن نوتلا بدون روغن پالم می تواند جایگزین کمتری برای محصول واقعی باشد ، این یک گام به عقب است.
5. سود نوتلا 3 درصد کاهش یافته است
(گتی)
به گزارش دیلی میل سود نوتلا از زمانی که EFSA ادعا می کند روغن پالم سرطان زا تر از هر روغن دیگری است ، 3 درصد افزایش یافته است.
نوتلا حدود یک پنجم فروش فررو را تشکیل می دهد ، به گزارش Channel NewsAsia ، و صنعت روغن پالم در حال حاضر 44 میلیارد دلار ارزش گذاری شده است.
از 11 ژانویه ، سازمان غذا و داروی ایالات متحده استفاده از روغن پالم در غذا را ممنوع نکرده بود.
