غذاهای عصر یخبندان وارد 'مخزن کوسه' می شوند: نگاهی به داخل شرکت
وعده های غذایی عصر یخبندان وارد شد به مخزن کوسه در فصل 8 غذاهای منجمد پالئو را که در دسترس هستند آماده کنید وب سایت آنها برای تحویل در سراسر کشور و در فروشگاه آنها در رنو ، نوادا. ما با صاحبش نیک ماسی ، معروف به پالئو نیک ، در زمینه تجارت خود مصاحبه کردیم. این سرآشپز حرفه ای در 25 موسسه خدمات غذایی از جمله شهر معروف لو برناردین شهر نیویورک و خوک لکه دار کار کرده است.
در اینجا چیزهای دیگری است که او به ما گفت…
ایده چگونه به وجود آمد
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط وعده های غذایی عصر یخبندان (iceagemeals) در 28 سپتامبر 2016 ساعت 12:10 بعد از ظهر PDT
بذر غذاهای عصر یخبندان با راه اندازی کاشته شد PaleoNick.com در ژوئن 2012. در طول چهار سال ، من هفتگی فیلم های آشپزی پالئو را منتشر کردم و یک سری آشپزی سالانه در آن پخش شد CrossFit.com به در سال 2014 ، من یک غرفه غذا در The CrossFit Games داشتم ، که یک آزمایش بازار برای نوع غذایی بود که از پختن و خوردن آن لذت می برم. مردم آن را دوست داشتند و سپس ما اقدامات بعدی را برای عرضه غذاهای آماده به بازار انجام دادیم. به مدت یک سال و نیم ، ما آزمایشات بازار را انجام دادیم و بسته بندی و توزیع را مشخص کردیم. در اوایل سال 2016 ، ما فروشگاه آنلاین خود را راه اندازی کردیم و بقیه تاریخ است. فروش ما از 25،000 دلار در ژانویه به 250،000 دلار در جولای رسید.
پرفروش ها و ایجاد دستور العمل
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط وعده های غذایی عصر یخبندان (iceagemeals) در 6 اوت 2016 ساعت 9:30 صبح PDT
پرفروش ترین ما تساوی بین لازانیا Butternut Squash و شیرینی Ribs ‘N’ با سس Paleo-Q است. من می توانم یکی از آنها را بخورم ، هر وعده غذایی در روز ، هر روز از هفته. اما این برای همه وعده های غذایی ما صادق است! من و تیم نینجاهای آشپزی همه دستور العمل های خود را تهیه کرده ایم. وعده های غذایی یک فرایند دقیق آزمایش را طی می کنند و تا زمان درست شدن تصفیه می شوند. ما با ساخت یک دسته کوچک و به اندازه خانواده شروع می کنیم. بعد ، آن را قسمت کرده و فریز می کنیم. ما دوباره گرم می کنیم ، مزه می کنیم و تنظیم می کنیم. سپس ، اندازه دسته را افزایش داده و دوباره آزمایش می کنیم. پس از دریافت دستورالعمل ، ماکروها را محاسبه می کنیم ، برچسب را چاپ می کنیم و به فروشگاه اضافه می کنیم.
ورود به 'تانک'
(ABC/مایکل دزموند)
در ماه مارس با من تماس گرفتند و کارهای اداری را شروع کردم. من چندین دوره بازیگری را پشت سر گذاشتم ، ویدئویی از طرح پیشنهادی خود ارسال کردم و برش را ایجاد کردم. قبل از اینکه بفهمم ، در لس آنجلس با کوسه ها صحبت می کردم. زمان منتهی به مخزن استرس زا بود من یک میلیون کار دیگر داشتم و تجارت به سرعت در حال رشد بود. در آن زمان من واقعاً وارد شدم مخزن ، من آماده بودم من فقط می خواستم این اتفاق در حال حاضر رخ دهد. هیچ وعده ای در هیچ مرحله ای از این روند وجود ندارد ، بنابراین حتی اگر به کوسه ها بروید ، هیچ تضمینی برای پخش شما وجود ندارد. من واقعاً عصبی نبودم ، در فرصتی برای ملاقات با کوسه ها و ارائه محصول خود آماده و هیجان زده بودم. اعصاب از دوربین بیرون آمد یا خیر ، باید تا جمعه منتظر بمانیم تا بفهمیم.
مزایای رژیم غذایی سرخپوشان
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط وعده های غذایی عصر یخبندان (iceagemeals) در 5 سپتامبر 2016 ساعت 6:35 بعد از ظهر PDT
مزیت اصلی رژیم غذایی سرخپوش این است که از سندرم متابولیک جلوگیری می کند. معنی آن چیست؟ این اساساً پیش زمینه بیماریهای مزمن متابولیک است که 70 درصد از مرگ و میرهای امروزه در آمریکا را تشکیل می دهد. رژیم غذایی Paleo بر پروتئین ، سبزیجات ، میوه و چربی سالم با کیفیت بالا تمرکز می کند و شکر ، غلات ، گلوتن ، حبوبات و لبنیات را حذف می کند. حذف این مواد از رژیم غذایی شما پیشرفت چشمگیری در نشانگرهای سلامتی در سراسر جهان نشان داده است. نکته اصلی این است که ما چیزی هستیم که می خوریم و هیچ کس نمی خواهد یک نان با پنیر خامه ای باشد.
تاثیر کراس فیت لنس آرمسترانگ
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط وعده های غذایی عصر یخبندان (iceagemeals) در 19 مه 2016 ، ساعت 4:21 بعد از ظهر PDT
از سال 2008 تا 2010 ، من برای لنس آرمسترانگ در آسپن ، کلرادو آشپزی می کردم. قرار گرفتن در معرض او ، دوستان و شیوه زندگی او تأثیر فوری بر من داشت. او از CrossFit برای آموزش مسابقه دوچرخه سواری کوهستانی لیدویل 100 استفاده می کرد. این کنجکاوی من را برانگیخت و همسایه ام یک جفت حلقه ژیمناستیک و یک جعبه پلیو در گاراژ خود داشت. من کنار رفتم ، از او پرسیدم آیا کراس فیت انجام می دهی و او مرا به تمرین دعوت کرد. من در 30 اکتبر 2008 شروع کردم و به عقب نگاه نکرده ام. دستور تغذیه CrossFit این است که: «گوشت و سبزیجات ، آجیل و دانه ها ، مقداری میوه ، نشاسته کمی و بدون شکر بخورید. میزان مصرف خود را در سطحی نگه دارید که از ورزش پشتیبانی می کند ، اما چربی بدن را پشتیبانی نمی کند. ”نیمه اول این رژیم با رژیم غذایی پالئو ، از نظر کیفیت ، و نیمه دوم با رژیم منطقه منطبق است و به کمیت می پردازد. رابطه بین CrossFit و Paleo قوی است ، زیرا اکثر CrossFitters ادعا می کنند که Paleo را می خورند.
برنامه های آینده برای ارائه 1 میلیون وعده غذایی در روز
(ABC/مایکل دزموند)
برنامه های آینده ما بسیار بزرگ است. تمرکز اصلی ما ارسال مستقیم وعده های غذایی به درب منزل شما است ، اما ما همچنین به ایجاد برنامه سلامتی شرکتی خود ادامه می دهیم که در آن کارکنان را آموزش می دهیم و سپس فریزرها را در اتاق های استراحت مشاغل می کاریم. ما آزمایش بتا را برای این کار انجام داده ایم و بسیار موفق بوده است. کارفرمایان هزینه غذا را به کارکنان خود یارانه می دهند و مزایای آن بسیار زیاد بوده است. ما یک خط بی پایان از وعده های غذایی در حال توسعه داریم و امیدواریم هر سه ماه یک منوی جدید را از سال 2017 معرفی کنیم. هدف 30 ساله ما ارائه 1،000،000 وعده غذایی در روز است!
